2024-08-13
luteinमैरीगोल्ड अर्क के रूप में भी जाना जाता है, एक प्राकृतिक कैरोटीनॉयड है जो न केवल सब्जियों, फूलों और फलों में व्यापक रूप से पाया जाता है, बल्कि दृष्टि सुरक्षा, खाद्य प्रसंस्करण, एंटीऑक्सिडेंट, एथेरोस्क्लेरोसिस को धीमा करने और कैंसर विरोधी में भी उत्कृष्ट प्रभाव प्रदर्शित करता है।
दृष्टि सुरक्षा के दूत
luteinरेटिना के मैक्युला का एक महत्वपूर्ण घटक है, और दृष्टि की सुरक्षा में इसकी अपूरणीय भूमिका है। यह आंखों के लिए हानिकारक नीली रोशनी को प्रभावी ढंग से अवशोषित और फ़िल्टर कर सकता है, और रेटिना को प्रकाश की ऑक्सीडेटिव क्षति को कम कर सकता है। इस दौरान,luteinएक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, हानिकारक मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है, ऑप्टिक तंत्रिका को क्षति से बचाता है, धब्बेदार अध: पतन और धुंधली दृष्टि को रोकता है, और आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक मूल्यवान संसाधन है।
खाद्य प्रसंस्करण के लिए प्राकृतिक रंग
luteinअपने चमकीले पीले रंग और अच्छे रंग गुणों के कारण खाद्य उद्योग में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह पके हुए सामान, पेय पदार्थ, जमे हुए खाद्य पदार्थ, जेली और जैम जैसे खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक चलने वाले और स्थिर रंग के साथ प्राकृतिक रंग दे सकता है। का जोड़luteinयह न केवल खाद्य पदार्थों की कॉस्मेटिक अपील को बढ़ाता है, बल्कि उपभोक्ताओं को अधिक पोषण विकल्प भी प्रदान करता है।
एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट योद्धा
luteinयह अपने शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के लिए जाना जाता है। यह प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन रेडिकल्स की गतिविधि को रोकने और सामान्य कोशिकाओं को होने वाली उनकी क्षति को रोकने में सक्षम है, इस प्रकार कोशिकाओं और ऊतकों को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है। यह संपत्ति बनाता हैluteinकैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी पुरानी बीमारियों की रोकथाम में संभावित रूप से उपयोगी। इसके अलावा,luteinयह भौतिक या रासायनिक शमन के माध्यम से मोनो-रैखिक ऑक्सीजन को निष्क्रिय भी कर सकता है, जिससे शरीर की प्रतिरक्षा क्षमता में और वृद्धि होती है।
विलंबित एथेरोस्क्लेरोसिस के संरक्षक
हाल के अध्ययनों से यह पता चला हैluteinएथेरोस्क्लेरोसिस की प्रक्रिया को धीमा करने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। का स्तर बढ़ाluteinरक्त में धमनी की दीवार के मोटे होने और धमनी एम्बोलिज्म की घटना के जोखिम को कम किया जा सकता है। एक ही समय पर,luteinएलडीएल कोलेस्ट्रॉल की ऑक्सीकरण क्षमता को कम करता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस का गठन कम हो जाता है। यह खोज हृदय रोग की रोकथाम के लिए नए विचार प्रदान करती है।
कैंसर विरोधी क्षमता का उभरता सितारा
luteinकैंसर से लड़ने में भी काफी क्षमता दिखाई गई है। हालाँकि वर्तमान शोध अभी भी प्रारंभिक चरण में है, प्रयोगों से यह पता चला हैluteinकुछ कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोक सकता है। यह खोज नई कैंसर रोधी दवाओं के विकास के लिए एक नई दिशा प्रदान करती है।
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