ब्यूटाइल ब्यूटिरिलैक्टेट क्या है?

ब्यूटाइल ब्यूटिरिलैक्टेट, एक रंगहीन से लेकर लगभग रंगहीन तरल पदार्थ, जिसमें क्रीम और ताज़ी पकी हुई ब्रेड की याद दिलाने वाली हल्की सुगंध होती है। इसका आणविक सूत्र C11H20O4 है, जिसका आणविक भार लगभग 216.28 है, और फ़्लैश बिंदु लगभग 100°C है। यह यौगिक प्रोपलीन ग्लाइकोल और अधिकांश गैर-वाष्पशील तेलों में आसानी से घुलनशील है लेकिन पानी और ग्लिसरॉल में घुलना मुश्किल है।ब्यूटाइल ब्यूटिरिलैक्टेटमुख्य रूप से सल्फ्यूरिक एसिड की उपस्थिति में ब्यूटिरिक एनहाइड्राइड के साथ ब्यूटाइल लैक्टेट के प्रत्यक्ष एसिटिलीकरण के माध्यम से उत्पादित होता है।

का औद्योगिक इतिहासब्यूटाइल ब्यूटिरिलैक्टेटयह समान रूप से शानदार है, इसके अनुप्रयोग कई क्षेत्रों में फैले हुए हैं। खाद्य उद्योग में एक महत्वपूर्ण स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में, यह पेस्ट्री, कैंडी, डेयरी उत्पादों और यहां तक ​​कि बेक किए गए सामानों की सुगंध बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी विशिष्ट मलाईदार और बेक्ड ब्रेड की खुशबू दुनिया भर के उपभोक्ताओं द्वारा बहुत पसंद की जाती है। वैश्विक सुगंध बाज़ार में,ब्यूटाइल ब्यूटिरिलैक्टेटएक प्रमुख स्थान रखता है, खाद्य योजकों में इसका पर्याप्त उपयोग खाद्य उद्योग के समृद्ध संवेदी अनुभव में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

स्वाद बढ़ाने के अपने कार्य से परे,ब्यूटाइल ब्यूटिरिलैक्टेटउत्कृष्ट रासायनिक स्थिरता को भी प्रदर्शित करता है, जो खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को एक निश्चित सीमा तक बढ़ा सकता है, कुछ हद तक परिरक्षक प्रभाव प्रदान करता है। इसके अलावा, सौंदर्य प्रसाधनों और तंबाकू उत्पादों में इसका उपयोग उल्लेखनीय है, जो इन उत्पादों को अद्वितीय सुगंध और बनावट प्रदान करता है। व्यापक क्षेत्रों में,ब्यूटाइल ब्यूटिरिलैक्टेटपौधों के विकास के नियमन, स्नेहक में फोमिंग, और फार्मास्यूटिकल्स और अन्य रसायनों के संश्लेषण में एक मध्यवर्ती के रूप में उपयोग के लिए इसकी विविध अनुप्रयोग क्षमता का प्रदर्शन किया गया है।

हालाँकि, कई खाद्य योजकों के समान, का उपयोगब्यूटाइल ब्यूटिरिलैक्टेटउचित सीमा के भीतर इसकी खपत सुनिश्चित करने के लिए वैज्ञानिक दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए, जिससे संभावित स्वास्थ्य जोखिमों से बचा जा सके। नियामक एजेंसियों ने विभिन्न खाद्य पदार्थों में इसके उपयोग के लिए कड़े मानक स्थापित किए हैं, जिनमें विशिष्ट संवेदनशील आबादी के लिए शिशु फार्मूला और खाद्य पदार्थों के लिए और भी अधिक विस्तृत प्रतिबंध हैं।

निष्कर्ष के तौर पर,ब्यूटाइल ब्यूटिरिलैक्टेटअपनी अनूठी सुगंध और व्यापक अनुप्रयोग विशेषताओं के साथ, यह खाद्य, सौंदर्य प्रसाधन, कृषि और रासायनिक उद्योग सहित विभिन्न उद्योगों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह न केवल उत्पाद के स्वाद को बढ़ाने में एक महत्वपूर्ण घटक है बल्कि उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने में एक शक्तिशाली सहायक भी है।

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